Categoria cocktail

Green Bush

GREEN-BUSH

Green Bush Il Green Bush (o per gli italianisti convinti come me cespuglio verde) è un drink che ho ideato e creato ormai otto anni fa, appena arrivato al Koen Restaurant. Il primo mese per me fu il più difficile,…

Anatra all’arancia

ANATRA-ALL'ARANCIA-COCKTAIL

Anatra all’arancia Chi mi conosce già sa che una delle mie passioni è il cinema .Nei miei racconti spesso ricorro a parafrasi e sillogismi, utilizzo aneddoti e frasi celebri per raccontare ciò che faccio, ciò che sono. La stessa cosa…

Milano Torino Sala Fumatori

MILANO-TORINO-SALA-FUMATORI

Milano Torino Sala Fumatori L’idea di questo drink mi viene circa nove anni fa. Ai tempi, prestavo servizio con le casacche rosse a Sesto San Giovanni, in provincia di Milano, per un famoso brand. La mission, di uno dei tanti appuntamenti formativi…

Negroni, l’Americano alla maniera del Conte Negroni

NEGRONI

Negroni, l’Americano alla maniera del Conte Negroni “Nessuna poesia scritta da bevitori d’acqua può piacere o vivere a lungo.” (Orazio) Il Negroni è un cocktail storico, pervaso da un’atmosfera leggendaria come quella del suo ideatore. Il drink nacque grazie al…

Moscow Mule, il cocktail che unisce e divide

MOSCOW-MULE-DRINK

Moscow Mule, il cocktail che unisce e divide “Non bevevo mai prima di aver eseguito il mio compito giornaliero. A lavoro finito, i cocktail alzavano quasi un muro divisorio fra le ore di lavoro e quelle di divertimento.” (J.London) Tra…

Cosmopolitan, il classico moderno

COSMOPOLITAN

Cosmopolitan, il classico moderno “Non ci può essere una bella vita dove non c’è buon bere.” (B.Franklin) Il Cosmopolitan è un drink piuttosto recente, se consideriamo che la miscelazione vanta alcuni cocktail con secoli di storia. Nonostante si ritenga sia…

Manhattan, il cocktail senza tempo

MANHATTAN

Manhattan, il cocktail senza tempo “Mangio un sacco di frutta. Metto sempre tre ciliegine in ogni Manhattan.” (M.Short) Il Manhattan è un drink storico, che probabilmente trae origine proprio nell’omonimo distretto di New York City. Il drink venne infatti servito…