Categoria cocktail

Green Bush Il Green Bush (o per gli italianisti convinti come me cespuglio verde) è un drink che ho ideato e creato ormai otto anni fa, appena arrivato al Koen Restaurant. Il primo mese per me fu il più difficile,…

Anatra all’arancia Chi mi conosce già sa che una delle mie passioni è il cinema .Nei miei racconti spesso ricorro a parafrasi e sillogismi, utilizzo aneddoti e frasi celebri per raccontare ciò che faccio, ciò che sono. La stessa cosa…

Milano Torino Sala Fumatori L’idea di questo drink mi viene circa nove anni fa. Ai tempi, prestavo servizio con le casacche rosse a Sesto San Giovanni, in provincia di Milano, per un famoso brand. La mission, di uno dei tanti appuntamenti formativi…

Negroni, l’Americano alla maniera del Conte Negroni “Nessuna poesia scritta da bevitori d’acqua può piacere o vivere a lungo.” (Orazio) Il Negroni è un cocktail storico, pervaso da un’atmosfera leggendaria come quella del suo ideatore. Il drink nacque grazie al…

Moscow Mule, il cocktail che unisce e divide “Non bevevo mai prima di aver eseguito il mio compito giornaliero. A lavoro finito, i cocktail alzavano quasi un muro divisorio fra le ore di lavoro e quelle di divertimento.” (J.London) Tra…

Cosmopolitan, il classico moderno “Non ci può essere una bella vita dove non c’è buon bere.” (B.Franklin) Il Cosmopolitan è un drink piuttosto recente, se consideriamo che la miscelazione vanta alcuni cocktail con secoli di storia. Nonostante si ritenga sia…

Manhattan, il cocktail senza tempo “Mangio un sacco di frutta. Metto sempre tre ciliegine in ogni Manhattan.” (M.Short) Il Manhattan è un drink storico, che probabilmente trae origine proprio nell’omonimo distretto di New York City. Il drink venne infatti servito…

Gin Tonic, il drink che ha rilanciato la mixology “I can’t be no-one else / I’m feeling supersonic / Give me gin and tonic” (Supersonic – Oasis) Drink sulla cresta dell’onda nel nuovo millennio, il Gin Tonic è divenuto il…

Margarita, il cocktail che porta il Tequila per il mondo “I due liquori avevano lo stesso colore trasparente. All’apparenza poteva sembrare acqua distillata, ma se la tequila sapeva di fuoco, il Cointreau era miele.” (Y.Mishima) Il Margarita è un grande…

Spritz, il drink che ha rivoluzionato l’aperitivo “Mai ora fu tanto felice come l’ora consacrata a bere lo spritz, calice rosso di ghiaccio e arancio che spegne l’incendio del giorno.” (F.Caramagna) Lo Spritz, nella sua forma attuale, è uno sparkling…