DIEGO RE

Never play for the audience

“Ciò che misceli e come lo fai è la risultante del tuo carattere, della musica che ascolti, dei musei visitati, di tutto il tuo trascorso. Il drink è un quadro, una tua creazione: tutto parlerà di te, indirettamente. Il liquido sarà il tramite. L’arte dell’empatia rimanendo invisibili.”

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BRAND NEW!

Il manuale semplice ma approfondito che spiega come aprire e gestire un’attività nel settore del food and beverage

MISCELAZIONE

Attrezzature e strumenti, tecniche di costruzione e di lavoro, famiglie e categorie dei drink e – naturalmente – i cocktails.

MANAGEMENT

Gestione delle attività, avvio di start-up, il personale e gli addetti ai lavori, ruoli e task, ottimizzazione delle fasi lavorative.

CONSULENZA

Consigli, metodi, regole, procedure; dalla miscelazione alla drink list, per privati e attività.

FORMAZIONE

Dal bar alla miscelazione; masterclass, corsi e seminari; marketing, hospitality, knowledge

PRODOTTI

Distillati, liquori e amari, vermouth e bitter, fermentati, analcolici e sciroppi, vini e spumanti, birre, home made.

FOOD PAIRING

L’abbinamento cibo-cocktail, la cucina, contrapposizione e similitudine.

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YES WE'RE OPEN

Guida semplice e alternativa per aprire e gestire un’attività fodd and beverage

THINK DRINK - COSTRUIRE UN DRINK

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