DIEGO RE
Never play for the audience
“Ciò che misceli e come lo fai è la risultante del tuo carattere, della musica che ascolti, dei musei visitati, di tutto il tuo trascorso. Il drink è un quadro, una tua creazione: tutto parlerà di te, indirettamente. Il liquido sarà il tramite. L’arte dell’empatia rimanendo invisibili.”
BRAND NEW!
Il manuale semplice ma approfondito che spiega come aprire e gestire un’attività nel settore del food and beverage
MISCELAZIONE
Attrezzature e strumenti, tecniche di costruzione e di lavoro, famiglie e categorie dei drink e – naturalmente – i cocktails.
MANAGEMENT
Gestione delle attività, avvio di start-up, il personale e gli addetti ai lavori, ruoli e task, ottimizzazione delle fasi lavorative.CONSULENZA
Consigli, metodi, regole, procedure; dalla miscelazione alla drink list, per privati e attività.FORMAZIONE
Dal bar alla miscelazione; masterclass, corsi e seminari; marketing, hospitality, knowledgePRODOTTI
Distillati, liquori e amari, vermouth e bitter, fermentati, analcolici e sciroppi, vini e spumanti, birre, home made.FOOD PAIRING
L’abbinamento cibo-cocktail, la cucina, contrapposizione e similitudine.IL BLOG
Tutti gli articoli
Americano
Lo storico drink delle 18,30, in equilibrio perfetto tra tempo e gusto.
Old Fashioned
Il cocktail "vecchio stile" dal fascino inalterato.
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Al servizio segreto della spia al servizio segreto di Sua Maestà.
Drinkaphorism - N. Boileau
Lo stato di ebbrezza
Custom Manhattan
YES WE'RE OPEN
Guida semplice e alternativa per aprire e gestire un’attività fodd and beverage
THINK DRINK - COSTRUIRE UN DRINK
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